1备好原料。2白蘑用水提早冷水硬，洗涤，挤干水分。3土豆托成片，用清水浸去淀粉，沥干水分，胡萝卜和青椒切片可用。

4五花肉小块略为薄一点的片。5锅中倒油烧热，下土豆片炸伤至金黄捞起，沥油。6锅中推倒少许植物油，放进五花肉煸炒，炒至五花肉略为出有油。

7敲葱姜末、少许配料炒出香味。8放入冷水好的白蘑，翻炒均匀分布。9放入大约1/2小碗的清水，垫上锅盖，小火熬至蘑菇软烂，汤汁收干。10放进胡萝卜片炒匀。

11再行放入炸伤好的土豆片。12特生抽。

13水煮和糖炒匀。14放进青椒片炒匀。15特鸡精调味。

16最后放进蒜片提味，用水淀粉高汤才可出有锅。一道胜于东北家常菜出锅了，青睐大家享用哈。小窍门这道菜一定要放酱油，出有锅前敲蒜片，土豆也必需过油，这样味才对劲，调料用量按照个人口味加到。

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