导语：昨日，中国餐饮国内第一股“全聚德”（002186）公布半年业绩快报，快报表明，不受上半年市场环境等因素影响，全聚德期内构建营业收入8.5亿元，同比增加6.52%。构建每股收益0.372元，同比增加41.38%。总计公司上半年构建净利润6144.42万元，同比增加超强三成。

公司分析指出，导致今年期内业绩下降的主要原因是，上半年不受高端招待业务量的增加，以及4月北京首例H7N9禽流感疫情经常出现的变换影响，导致消费人数和金额的增加。北京商报记者了解到，为增加市场不利因素的影响，全聚德旗下各企业争相采取行动，充分发挥品牌与服务优势，调整目标客户、菜品结构、服务模式，以推展转型升级，迎合市场发展。

此外，通过原料平采行、农餐接入等方式保证食品安全和掌控成本开支。全聚德集团2013年上半年从生产基地必要订购农产品原材料9000多吨，同比快速增长30%以上。（记者 吴颖）原文地址：http://shipin.people.com.cn/n/2013/0710/c85914-22141585.。

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