荣昌县一养猪场，本报记者莫廷勇在为猪泼水降温。生猪和市民的生活息息相关。

“双汇”瘦肉精事件让人们对猪肉的安全性问题更为担忧，大大上升的猪肉价格让市民有些吃不消。荣昌猪与东北民猪、太湖猪相提并论“三大名猪”。9月初，记者顶着烈日回到荣昌县昌元街道虹桥社区钟勇养猪场和姐妹养猪场，理解生猪如何喂食，以及猪肉价格上涨情况下，养殖户的利润否也水涨船高。猪的饲料人都可以不吃“瘦肉型”不是“瘦肉精”9月1日中午12点刚刚过，记者与昌元街道的工作人员回到钟勇养猪场，抵达时汗水已湿透T恤，还没有再也睡觉，又和钟勇养猪场的饲养员老高一起打猪草，结果记者的T恤又汗湿了一道。

背著装进红苕藤的背篼，记者回来老高回到了猪舍，“大猪早晚各不吃一顿，饲料和猪草配上起不吃；小猪早中晚不吃三顿，也是饲料和猪草配上起不吃，中午一般都喂猪草，但不必喂过于多。”老高向记者讲解如何圈养生猪。

据理解，这些猪的饲料都是粮食加工的，没有得激素，人都可以不吃，味道有点辣，记者在现场辄了一粒饲料，果然是辣的。喂完了猪草，依然无法睡觉，由于天气太热，还需给几头母猪灭火降温。“上个月就是因为太热了，杀了好几头猪，过于惜了！”说道着，老高托了满满一桶水。他告诉他记者，因为持续高温，只能靠大电扇24小时不时的刮起还敢，必需在每天最冷的时候给猪用水降温。

第二天，老板钟勇办完事情回来，向记者讲解养殖场的具体情况。钟勇说道，他的养殖场圈养的生猪种类多达5种，除了早就著称的荣昌猪外，现在生猪收购价中价格最低的要数“约克猪”，“这种生猪归属于‘瘦肉型’，腹膘比较厚些，脂肪较少些，每斤价格要比其它品种生猪贵0.5元左右”。“瘦肉型”生猪？怎么会是喂了“瘦肉精”？面临记者的疑惑，钟勇马上大笑坚称。

“我敢说如果我用了，立刻把我捉了都可以。不但我没用瘦肉精，我所了解的养殖户中也没一个人在用。

”钟勇说道，尽管大部分的养殖户都是农民，期望能赚到更加多的钱，但那种昧心钱哪个都不不愿去找。成本回来肉价上涨养殖母猪利润最富养猪状元杨德英经营的姐妹养猪场是荣昌县出名的养殖场之一。7年前，杨德英决意完结打零工生涯回乡养猪、如今年均出栏1400头肥猪、造就周边四五十户农民养猪减免，是远近闻名的“养猪专家”。

凭借灵敏的眼光，杨德英在前年肉价还没开始下跌时坚决圈养种猪，去年年初开始，猪肉价格开始大大上升，杨德英及追随她一起圈养种猪的部分养殖户因此进账丰厚，“今年过年的时候他们轮流请求我不吃‘团年饭’，从腊月二十几不吃到正月十五都还有几家没有不吃，他们感激我让他们赚了钱！”说道到现在加剧的肉价，杨德英告诉他记者，养殖户的利润有所增加，但并不是过于多，“肉价上涨了，成本也回来在涨，跟2007年比起，玉米从1.1元涨了1.6元，人工从50元一天涨了100元一天，其它饲料也从0.8元涨了1.3元，再行再加猪儿患病丧生，肥猪的利润涨幅不多，但母猪显然利润要低些，现在一只才出生于的母猪要买80块，剩了一个月的要380块，如果一头母猪一胎里面母猪崽多，去找的钱就更加多了！”杨德英透漏，今年她和她造就的那些养殖户预计要出栏2000头肥猪，如果按照一头猪纯利润600元计算出来，总收入大约在120万元左右，“却是把前几年行情很差时候盈的赚到回去了，还有所盈利。”据理解，荣昌全县规模化养猪场已约310家，预计今年全县出栏生猪280多万头，销售收入超强30亿元。

圈养“生态猪”应付市场波动9月15日下午3点，秋阳仍然毒热地车顶在头顶，荣昌县科源种养猪场的老板脸上贴满了汗水，但却掩不住喜悦之情。他对记者说道：“今年的猪肉价格低，一头猪净赚400元，去年只赚到两三百元。

上半年已买了200多头，下半年还要买三四百头，估算全年最少净赚20万元。”1997年，秦振科携同全家到西藏经商，发展起了一家面食加工企业，事业慢慢兴旺一起。

2009年，荣昌县政府希望出外打工者返乡创业，秦振科就把面食加工厂转交儿子，自己和妻子返乡，在政府的希望下，和一位同乡合股投资300多万元开设了科源种养猪场。猪场开设之时，正赶上生猪市场的低谷。那一年，生猪每公斤价格才8元，他亏了30多万元，不少养猪场都破产了。秦振科却咬着牙一挺过来。

2010年下半年，生猪市场走进低谷，强大声浪，秦振科扭亏为盈。秦振科指出，从历史的经验教训和自身的经历来看，生猪市场波动性反感，一般一两年为一个波动周期。

而应付市场波动，不能人无我有，人有我优。经过重复思维和调查，秦振科下定决心，做“生态猪”养殖。他给记者忘了一笔账：尽管“生态猪”投资较小，但收益也相当可观。

比如，现在一头普通生猪每公斤买20元，“生态猪”则可以买到三四十元。“凭借‘生态猪’的规模、质量和品牌优势，我们就能立于不败之地。

”秦振科热情地说道：“老百姓不会不吃到更加多的‘生态猪’和放心肉。

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